Benin/Fleischproduktion und -verarbeitung im großen Maßstab: Kandi beherbergt einen ultramodernen Schlachthof, der in Westafrika einzigartig ist

Der Minister für Landwirtschaft, Viehzucht und Fischerei, Gaston Cossi DOSSOUHOUI, hat am Donnerstag, den 19. Februar 2026, in Kandi-Fô (Departement Alibori) den modernen Schlachthof von Kandi offiziell eingeweiht. Diese groß angelegte Infrastruktur ist einzigartig in der westafrikanischen Subregion und positioniert Benin als einziges Land, das die Zulassung für die Einrichtung einer solchen integrierten Einrichtung erhalten hat.

Eine integrierte Farm mit hoher Kapazität

Der Schlachthof ist Teil des agroindustriellen Komplexes mit dem Namen HUEUEOWUEEKE. HOUEZREWOUEKE, einem integrierten Bauernhof, der auf die Produktion und Vermarktung von Eselfleisch sowie von kleinen und großen Wiederkäuern spezialisiert ist.

Mit einer geschätzten Jahreskapazität von 400.000 Tieren, d. h. etwa 500 bis 1.000 Tieren pro Tag, umfasst der Standort drei größere Einheiten:

●Ein Bereich für die Tierproduktion, in dem die Tiere vor der Schlachtung gefüttert und gesundheitlich betreut werden;

●Eine moderne Schlachteinheit mit einer kompletten Prozesskette (Schlachten, Auskleiden, Entkernen, Verpacken und Verpacken), in der die Tiere vor der Schlachtung gefüttert und gesundheitlich betreut werden . Schneiden, Verpacken, Etikettieren, Konservierung und Lagerung in Kühlräumen);

●Eine Biogasanlage zur Erzeugung von Energie und organischem Dünger, die einen nachhaltigen und umweltfreundlichen Ansatz gewährleistet.

Ein Entwicklungshebel für Alibori

Für Minister Gaston Cossi DOSSOUHOUI wird das Zentrum eine echte Bereicherung für dasDepartement Alibori darstellen.gator im Departement Alibori sein, indem er die Erzeuger und Genossenschaften bei ihren Tierhaltungsaktivitäten unterstützt. Er lud die Führungskräfte der Departementsdirektion für Landwirtschaft, Viehzucht und Fischerei (DDAEP) Alibori und des ATDA-Postens ein.le 2 sowie die lokalen Behörden, den Projektträger aktiv zu unterstützen, um den vollen Erfolg des Projekts zum Nutzen der Bevölkerung zu gewährleisten.

Der Projektträger, Herr Narcisse DEMAGNON, betonte, dass das Zentrum auch die landwirtschaftlichen Fachschulen, Universitäten und Ausbildungsstätten beim Erlernen der Technologien zur Fleischverarbeitung begleiten wird, ohne dabei die lokalen Metzger zu vergessen.

Die dem Zentrum angeschlossenen Tierproduktionsgenossenschaften und die Viehhändler des Departements werden die Hauptlieferanten sein, wodurch ein nachhaltiger Betrieb der Infrastruktur gewährleistet wird.

Eine Infrastruktur, die von den lokalen Akteuren begrüßt wird

Der Bürgermeister von Kandi, Frau OSSENI SAKA Zinatou, drückte seine Zufriedenheit darüber aus, dass die Gemeinde diese integrierte Infrastruktur beherbergt.Diese werde dazu beitragen, die Arbeitslosigkeit zu verringern und das Einkommen der Akteure des Sektors zu verbessern.

Der Präsident der Nationalen Vereinigung der Berufsverbände der Wiederkäuerzüchter in Benin (ANOPER), Aboubacar Alfa TIDJANI, begrüßte die Infrastruktur, die es den Züchtern ermöglichen wird, ihre Tiere unter optimalen Bedingungen zu schlachten und ihre Produktion besser zu verwerten.

Auch der Präfekt des Departements Alibori, Hamed Bello KY-SAMAH, zeigte sich begeistert und wies darauf hin, dass das Departement Alibori, in dem die Tiere gezüchtet werden, ein wichtiger Standort für die Landwirtschaft sei .partement, das als Zuständigkeitsgebiet der auf Viehzucht spezialisierten ATDA Pol 2 einen idealen strategischen Rahmen für ein solches Projekt bietet. Er versicherte, dass die Präfektur diese strukturierende Initiative weiterhin unterstützen werde.

Quelle: www.gouv.bj/