Il existe une centaine de vignerons en Wallonie et pourtant, ils n'avaient toujours pas de coopérative propre. Désormais, les petits viticulteurs, ceux qui possèdent des exploitations de moins de 5 hectares, ne devront plus passer par de grandes structures pour faire vinifier leur production. "La cave coopérative de Perwez" leur permettra de transformer leur moûlt en vin, de manière professionnelle et sous la supervision d’une oenologue. La coopérative prendra aussi en charge la distribution et la commercialisation des vins produits.

Montée grâce au soutien la commune de Perwez et avec un apport de la Région wallonne, cette coopérative espère fédérer une trentaine de vignerons. Ce qui pourrait les convaincre de rejoindre le navire? Non seulement, le fait d'être déchargés de toute une série de tâches pour lesquelles ils ne sont pas forcément outillés, mais aussi d'embarquer dans un projet qui leur redistribue les dividendes de leur travail. 

Thierry Huque préside la coopérative :

" L'intérêt pour les viticulteurs c'est que la société coopérative fonctionne avant tout pour l'intérêt des coopérateurs, qu'il soient viticulteurs ou sympathisants; elle ne cherche pas à maximiser le profit des actionnaires mais elle travaille vraiment pour redistribuer toute la valeur qui est produite vers les coopérateurs."

Les premières vendanges sont attendues pour la mi-septembre. Pour cette première livraison, le chai sera susceptible de produire quelques 30000 bouteilles soit l’équivalent de 3 hectares de vignes. C'est un début, les porteurs du projet envisagent déjà son extension.  

Source:    www.rtbf.be/