¿Cómo promover sistemas alimentarios urbanos sostenibles en ciudades intermedias de África?
Sesión de estrategias y políticas locales en la Cumbre Africities 9
Cómo promover sistemas alimentarios urbanos sostenibles en ciudades intermedias de África
Coorganizada por la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), Ciudades Unidas de Gobiernos Locales (CGLU) y varias organizaciones como ONU-Hábitat, PNUMA, RIKOLTO, ICLEI AFRICA, ENDA- ECOPOP, RUAF y CGIAR, la sesión planteó los verdaderos retos relacionados con la nutrición de las personas que viven en las zonas periurbanas, que albergan la mayor parte de la población africana.
Según el Excmo. Dr. James Karanja Nyoro Según S.E. el Dr. James Karanja Nyoro, Gobernador del Condado de Kiambu y Presidente del Comité de Agricultura de la Junta de Gobernadores, que inauguró la sesión con una persona del Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural.Según S.E. el Dr. James Karanja Nyoro, Gobernador del Condado de Kiambu y Presidente del Comité de Agricultura de la Junta de Gobernadores, que inauguró la sesión con un experto de la FAO en Kenia, algunos observadores pueden sorprenderse de que se haya organizado una sesión de este tipo cuando hay cuestiones más urgentes, como la financiación de infraestructuras. Pero, según el Gobernador, la nutrición es la base del bienestar de cualquier población. África seguirá teniendo el crecimiento urbano más rápido del mundo. A medida que aumenta el nivel de urbanización en África y en el mundo, y que el 70% de los alimentos producidos son consumidos por los habitantes de las ciudades, la transformación de los sistemas alimentarios se convierte cada vez más en una cuestión estrechamente relacionada con los sistemas urbanos de transformación de alimentos.
Sostenibilidad alimentaria en las ciudades intermedias
¿Cómo hacer que la agricultura sea rentable para el agricultor y los productos más baratos para el consumidor? El reto de las autoridades locales periurbanas africanas es establecer sistemas alimentarios sostenibles. Este sistema deberá dar prioridad a la proximidad para reducir los costes de transporte y el riesgo de daños que amenazan la producción lejos de las ciudades. Del mismo modo, habrá que resolver los problemas de contaminación industrial y la vinculada al tráfico pesado en las zonas periurbanas, que pueden contaminar el suelo y el agua y, por tanto, los productos agrícolas. Por ello, una de las soluciones previstas es el fomento de la agricultura urbana y periurbana. Esta diversificación de las áreas de producción reducirá el coste de la nutrición en el presupuesto de las personas vulnerables que gastan casi el 70% de sus ingresos en alimentos. Pero para la agricultura periurbana será necesario asegurar la tierra, que suele estar sometida a una fuerte presión en estas zonas, mucho más que en las regiones agrícolas. La Excma. Sra. Carla, de la FAO en Kenia, aboga por un mayor papel de las ciudades en la agricultura con las cifras de urbanización en África. Pero este papel no se limita a la introducción de la agricultura periurbana en los planes de desarrollo de base, sino que también se extiende a la calidad de las comidas consumidas en las ciudades intermedias. Según ella, las comidas que se hacen fuera de la familia suelen ser industriales, con alto contenido de azúcar y grasa y, por tanto, fuente de enfermedades. Por tanto, las ciudades deben contribuir a mejorar la nutrición en la ciudad. La agricultura también debe considerarse una fuente de empleo. La alimentación es importante para la salud, la economía y el bienestar en las zonas urbanas y periurbanas. "A través de la nutrición, podemos transformar las ciudades", concluyó.
Los sistemas alimentarios urbanos de África están plagados de una alta prevalencia de diversas formas de malnutrición, como el sobrepeso y la obesidad, y de altos índices de desperdicio de alimentos. Las dietas urbanas poco saludables, combinadas con sistemas sanitarios deficientes y condiciones de vida insalubres, crean un círculo vicioso de mala salud y desnutrición. La satisfacción de las dietas urbanas se ve perjudicada por la creciente presión sobre nuestros recursos naturales, mientras que las poblaciones urbanas, especialmente los pobres, corren un alto riesgo de desnutrición y de enfermedades no transmisibles relacionadas con la dieta.Además, los sistemas alimentarios urbanos emiten más del 20% de los gases de efecto invernadero (GEI) del planeta, y la pérdida y el desperdicio de alimentos están entre los cinco principales contribuyentes.Por ello, el papel de las ciudades y los gobiernos locales para lograr una transformación sostenible de los sistemas alimentarios ha sido prioritario en la Cumbre de Sistemas Alimentarios de las Naciones Unidas (UNFSS) convocada por el Secretario General de la ONU en septiembre de 2021. En el marco de la UNFSS, se ha creado la Coalición de Sistemas Alimentarios Urbanos como una de las coaliciones emergentes, con el objetivo de promover una acción coherente sobre los sistemas alimentarios urbanos y fomentar los vínculos entre los diferentes sectores.La Coalición de Sistemas Alimentarios Urbanos se creó como una de las coaliciones emergentes, con el objetivo de promover una acción coherente sobre los sistemas alimentarios urbanos y fomentar los vínculos entre los gobiernos nacionales y subnacionales, pero también los vínculos entre los sistemas alimentarios urbanos y otros sistemas como la salud, la protección social, etc., en la planificación urbana. Por lo tanto, es fundamental que los gobiernos locales y regionales, especialmente los de las ciudades secundarias, inviertan en los sistemas alimentarios urbanos a fin de generar compromiso y acción para transformarlos.
Fuente: lemondelocal.com
